Naujausi receptai

Viduržemio jūros stiliaus jautienos kebabai su agurkų-mėtų salotomis

Viduržemio jūros stiliaus jautienos kebabai su agurkų-mėtų salotomis

Amerikietiškos virtuvės lydymo puodo grožis yra tas, kad mus supa galimybės paragauti patiekalų iš viso pasaulio. Iš esmės mėsainis ant pagaliuko, šie kebabai kepa greičiau ir turi daugiau paviršiaus sąlyčio su grotelėmis, todėl užkandžiai tampa traškesni, sultingesni nei jūsų vidutinis mėsainis su bandelėmis. Teigiamai prieskoniais pagardintą jautieną puikiai subalansuoja vėsinančios agurkų salotos, kurios dar labiau pagerėja papildomai įdėjus kreminio neriebaus graikiško jogurto.

Kaip tai padaryti

1 žingsnis

Įkaitinkite kepsninę iki vidutinio aukščio (apie 450 ° F) arba pašildykite grilio keptuvę per aukštai. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, Aleppo pipirus ir kmynus. Padalinkite jautienos mišinį į 4 (4 uncijos) porcijas ir švelniai suformuokite po 1 porciją aplink kiekvieną iš 4 (10 colių) iešmų, paplošdami mėsą. Tolygiai pabarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų ir tolygiai aptepkite 2 šaukšteliais aliejaus. Įdėkite iešmus ant grotelių ir kepkite groteles, neuždengtas, kol į storiausią dalį įdėtas termometras rodys 165 ° F, 4-5 minutes vienoje pusėje.

2 žingsnis

Dubenyje sumaišykite agurkus, svogūnus, 1/3 puodelio mėtų, 2 šaukštus acto, 1/2 šaukštelio druskos, likusius 2 šaukštus aliejaus ir likusius 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų; maišykite, kad sujungtumėte.

3 žingsnis

Mažame dubenėlyje sumaišykite jogurtą, likusią mėtą, likusį 1 arbatinį šaukštelį acto ir 1/8 šaukštelio druskos. Padalinkite agurkų salotas tarp 4 lėkščių ir užpilkite ant iešmo. Patiekite su jogurto padažu panardinimui.

Žiūrėti video įrašą: Alfo ypatingas kebabas su triušiena. Alfas Ivanauskas. 2018. Virtuvės mitų griovėjai (Spalio Mėn 2020).